Pierniczki "na już"

Są łatwe i szybkie do zrobienia. Nie wymagają leżakowania - można je jeść zaraz po upieczeniu, a także na drugi lub trzeci dzień - do czwartego raczej nie dotrzymają :) Świetnie nadają się do pokrycia glazurą lub lukrowymi ozdobami.

Składniki:
wg Doroty z MW

• 300 g mąki pszennej
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 130 g cukru pudru
• 100 g roztopionego masła
• 100 g miodu
• 2 jajka
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka przyprawy do piernika (dałam czubatą)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki zagnieść. Można na początku użyć miksera z końcówkami do wyrabiania ciasta. Gdy wszystkie składniki się już połączą, dognieść w rękach.

Rozwałkować ciasto na około 4-5 mm - gdyby się kleiło podsypać mąką.  Wykrawać dowolne kształty i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 8-10 minut. Gotowe i wystudzone ciasteczka można ozdabiać. Przechowywać w metalowym pojemniku.