Ciasteczka mocno czekoladowe

Cudowne ciasteczka! Zaraz po upieczeniu są jak prawdziwa beza - chrupiące na wierzchu i miękkie w środku. Gdy przestygną stają się chrupiące i delikatne. Mocno wyczuwa się w nich smak czekolady co jest ich niewątpliwym atutem, przy czym nie są mdłe od słodkości. Mogłabym je jeść na okrągło. Przepis jest prościutki i robi się je dosłownie w chwilkę.

Składniki:
wg Ady ze Sweet-Fun

• 200 g gorzkiej czekolady (użyłam trochę gorzkiej trochę mlecznej)
• 200 g margaryny
• 1 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 1 jajko
• 2 łyżki kakao

Drobno posiekaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Odstawiamy do przestudzenia. 

Margarynę i cukier ucieramy na puszystą masę. Dodajemy jajko i wszystko dokładnie miksujemy. Wlewamy przestudzoną czekoladę i miksujemy. Mąkę i kakao mieszamy ze sobą i przesiewamy do czekoladowej masy. Wszystko miksujemy na najniższych obrotach.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy ciasteczka - przy pomocy łyżeczki, rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie rozetki lub formujemy nieduże kulki. Postanowiłam spróbować dwóch sposobów - połowę ciasta wyłożyłam na blachę przy pomocy łyżeczki, a z drugiej połowy formowałam kulki. Efekt widoczny na zdjęciach poniżej.

Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 8-15 minut (wszystko zależy od wielkości naszych ciasteczek). Zaraz po upieczeniu ciasteczka będą miękkie, jednak z każdą minutą kruszeją)