Murzynek Buby

Dlatego "Buby", gdyż przepis otrzymałam od mojej serdecznej przyjaciółki o tejże właśnie ksywce. Przepis nie może nie wyjść i jest genialny. Murzynek jest prosty i pyszny i znika w oka mgnieniu (nie zdążyłam nawet zrobić zdjęć całemu ciastu). Przepis stanowi świetną bazę pod np. czekoladowe muffiny - wystarczy pokombinować z dodatkami :)

Składniki:

• 250 g masła/ margaryny
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 2 białka
• 3 czubate łyżki kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• zapach migdałowy
• szczypta soli

+

• czekolada do polania (np. gotowa)

Zagotować mleko, cukier, margarynę, kakao i zapach. Ostudzić. 

Dodać mąkę, proszek do pieczenia i żółtka. Zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pianę powoli dodać do ciasta. Wylać do keksówki nasmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą*.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec przez około 50 minut. Po upieczeniu wystudzić i polać czekoladą.

* Ciasto można też upiec w formie muffinek używając papilotek.