Szybkie pączuszki w cynamonowej posypce

Przepis w sam raz dla mnie - szybki, łatwy i bez brudzenia tysiąca rzeczy. Pączki wychodzą delikatne jak chmurki. Słodyczy nadaje im cukrowa posypka (sam przepis bez cukru). Całkowity czas przyrządzenia to około 30 minut - byłam zszokowana - na pewno zdążycie na jutro!! Dla mnie absolutny hit. Polecam!!

Składniki:

wg Doroty z MW

• 300 g waniliowego serka homogenizowanego
• 3 jajka
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej (może być też orkiszowa)
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

+

• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki cynamonu

Dobrze wymieszać serek homogenizowany i jajka. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać widelcem.

Rozgrzać olej (najlepiej rzepakowego) w garnku (zużyłam litr). Aby sprawdzić czy jest dostatecznie gorący należy małą porcję ciasta wrzucić do niego. Ciasto powinno się zrumienić w ciągu niecałej minuty.

Łyżką/ łyżeczką "kłaść" ciasto na rozgrzany olej. Żeby ciasto ładnie spływało z łyżki należy ją każdorazowo moczyć w miseczce z odlanym wcześniej olejem. Pączki w kolorze ciemnego złota wykładać na ręcznik papierowy do odsączenia, a jeszcze ciepłe obtoczyć w cukrze zmieszanym z cynamonem.

Przy odrobinie wprawy pączki będą wychodzić bardziej okrągłe :) moje na razie przypominają stworki ale i tak są pyszne!