Waniliowe ciasteczka - Rudolfy

Przeurocze ciasteczka w sam raz do świątecznych paczek. Dla dużych i małych. Genialne w swej prostocie. Na pewno rozładują napiętą przedświąteczną atmosferę i wywołają uśmiech na niejednej twarzy. Aż chce się zaśpiewać "Rudolph the Red-Nosed Reindeer had a very shiny nose. And if you ever saw him, you would even say it glows" :)

Składniki:
wg Doroty z MW

• 350 g mąki pszennej
• 200 g cukru pudru
• 180 g (zimnego) masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić (można mikserem lub ręcznie) do uzyskania jednolitej masy. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.*

Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i po kawałku rozwałkowywać na grubość 3-4 mm. Wykrawać foremką lub kieliszkiem kółka. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niedużych odstępach od siebie.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-12 minut.

Ozdabianie:

• czerwone groszki (np. m&m's)
• czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej (użyłam kuwertury)
• ew. lukier na bazie białek do przyklejania nosków (użyłam czekolady)

Ostudzone ciasteczka dekorujemy używając np. tutki z papieru. Na rynku dostępne są także czekoladowe pisaki, które z powodzeniem można tutaj także użyć.

* Ciasto można przygotować sobie kilka dni wcześniej i przetrzymać w lodówce, lub można je zamrozić i wykorzystać w przyszłości.