Serowe krakersy

Szybka przekąska na słono. Cudownie serowa i chrupiąca. Super łatwy przepis, który można łatwo modyfikować poprzez dodawanie ulubionych przypraw (przymierzam się do zrobienia w najbliższym czasie krakersów serowo-paprykowych). Przepis łatwo mnoży się i dzieli, gdyż nie zawiera jajek. Polecam!

Składniki:
wg Doroty z MW

• 120 g startego na małych oczkach żółtego sera o wyraźnym smaku (np. cheddar)
• 75 g masła
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki zimnej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• sól do oprószenia

Wszystkie składniki miksujemy używając końcówek z hakiem. Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne zawijamy je w folię spożywczą i wstawiamy na godzinkę do lodówki.

Po tym czasie na papierze do pieczenia rozwałkowujemy ciasto najcieniej jak się da. Kroimy je w kwadraty nożem do pizzy (najwygodniej) - zbiegnie się, ale nie należy się tym przejmować. Każdy krakers nakłuwamy widelcem i przed wstawieniem do piekarnika posypujemy solą. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 5-10 minut - aż krakersy zezłocą się.